Anzeige | Hausgemachte Rotkohl-Pasta 💜 Diese lila Nudeln könnt ihr ganz einfach und ohne Nudelwalze selbst machen. Der Teig wird mit gekochtem Rotkohlpüree zubereitet und bekommt so seine schöne Farbe. Ihr könnt ihn dann einfach zu einer Rolle formen und mit einer Teigkarte abstechen. Ich habe die Nudeln nach dem Kochen kurz angebraten – zusammen mit geschmortem Rotkohl, roten Zwiebeln und gerösteten Pinienkernen. Dazu gibt’s gegrillten grünen Spargel und einen Klecks Crème fraîche mit frischem
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